如何处理在高速服务区遭遇的工资拖欠问题，应

可投诉到当地劳动执法监察大队处理工资拖欠问题。依据《劳动保障监察条例》，劳动执法监察大队将依法监督并责令支付拖欠工资，不及时处理可能导致合法权益持续受损。
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处理工资拖欠的常见方式有：投诉劳动执法监察大队、申请支付令、劳动仲裁、提起诉讼。应根据实际情况选择，如单位拒绝支付，可先投诉再申请支付令，仍不解决则申请劳动仲裁，仲裁不公则提起诉讼。
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应对工资拖欠：1.初步措施：投诉至劳动执法监察大队；2.法律手段：申请支付令，法院发出；3.仲裁途径：申请劳动仲裁，索取赔偿；4.诉讼途径：提起民事诉讼，法院判决执行；5.索赔要求：同时可要求加付赔偿金。